Set dosa is the soft-hearted sibling of the crisp, paper-thin dosa most people picture. Instead of one golden sheet stretching across the plate, you get Continue reading
Set Dosa ist die weiche Schwester der knusprigen Dosa. Statt eines hauchdünnen, goldbraunen Fladens liegen zwei oder drei kleine, dicke Pfannkuchen auf dem Teller – Continue reading
Crunch first, then juice, then a slow glow of heat: a crispy chilli burger brings together two food traditions that grew up thousands of kilometres Continue reading
Knusprig, saftig und mit einem Biss, der nachglüht: Ein Crispy Chili Burger verbindet zwei Traditionen, die ursprünglich nichts miteinander zu tun hatten. Das panierte Hähnchen Continue reading
Parotta erkennt man schon am Geräusch: Auf der heißen Platte knistert der Teig, und wenn der Koch das fertige Brot zwischen den Händen zusammenschiebt, springen Continue reading
Few smells give away an Indian restaurant as quickly as garlic naan: chopped garlic melting into butter on hot bread, and those blistered, slightly charred Continue reading
Kaum ein Duft verrät ein indisches Restaurant so schnell wie der von Garlic Naan: Knoblauch, der auf heißem Brot in Butter zerläuft, dazu die leicht Continue reading
Garlic turning golden in a smoking-hot wok, dried chillies crackling for a second, then a tangle of thin wheat noodles and crisp vegetables tossed through Continue reading
Knoblauch, der im heißen Wok goldbraun wird, getrocknete Chilis, die kurz aufzischen, dazu ein Berg dünner Weizennudeln mit knackigem Gemüse: Chilli Garlic Veg Noodles sind Continue reading
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Masalas Indisches Restaurant
